要科学饮食，才可既消暑又健康

    天气热了,人们的饮食开始偏凉,很容易导致肠胃病。要科学饮食,才可既消暑又健康。
    “近些天,有不少患了急性胃肠炎半夜前来就诊的病人,大部分是男性。好多都是因为在小摊上畅饮冰镇啤酒,再配上各式荤素烧烤,饮食不当所导致。”省人民医院急诊科的一位大夫说。同时,该院营养科的吴大夫介绍说,“如今,吃烧烤喝啤酒已经成了人们夏季休闲消暑的一种常见方式,并不是说不提倡,但一定要合理,尤其不可无节制地畅饮冰镇啤酒。另外,就是要注意饮食卫生。”
    夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。瓜类蔬菜含水量都在90%以上,所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。多吃番茄、芹菜、生菜等凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。
    此外,多吃“杀菌”蔬菜可预防疾病,这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用*突出的是大蒜,*好生食。
    很多人尤其喜好饮用冷饮。用凉白开或冰镇绿豆汤代替,更有益于健康。
            责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-4 15:49:27