健康早餐应该怎样吃?

    多数人都是在燥热的环境里睡了一晚,那么,清晨起来,就不要空腹喝醋或吃蒜。早餐空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
    知道了清晨健康饮食的禁忌,就该立刻行动起来,寻找一款适合自己的养胃方案,在这里推荐几款,供大家选择。
    1、清晨宜吃的食品
    早餐是大脑的“开关”,它的能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,*好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
    这样的食品释放健康能量比较迟缓,可以**能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、馄饨、包子、豆沙包、吐司、坚果面包、玉米粥等。
    第二,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,由于含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、方火腿、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
    第三,早餐一定要有些蔬菜和水果,如凉拌小菜、水果沙拉、蔬菜沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钾、钙、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
    2、健康早餐的原则
    如果你想在争分夺秒的早晨从容不迫地吃好早餐,又吃得健康对味,与此同时,还不占用过多宝贵的时间,是考验智力和毅力的一件头等事情。
    选择早餐的原则其实很简单:早餐尽量选择营养丰富的东西,但是,不要吃太多,感觉不饿就可以,要避免过饱影响一上午的工作效率。早餐组合内容应包含碳水化合物,蛋类和少量肉类基本饮料可选果汁。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-6 10:07:43