大量补充维生素可能会导致中毒

    现在,大多数人每天吃各种保健品补充维生素。**指出,补充维生素的方法要得当,量要适度。如果乱补脂溶性维生素可能中毒。
    补充维生素宜选复合型
    清华大学第*附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症,损害健康。维生素在**食物中仅占极少比例,但又为人体所必需。不过,大多数维生素机体不能合成或合成量不足,必须经常通过食物获得。
    但是,很难每天通过膳食摄取足够的维生素,由于食品在加工、储存、烹调中易流失维生素,如蔬菜过度浸泡时会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长可能损失维生素。因此成年人*好在合理膳食的基础上补充一定量的复合维生素,过多会导致中毒。
    脂溶性维生素用量需谨慎
    王玉梅强调,人对维生素的需要量很小,正常人每日需要维生素c50-100毫克,维生素a2500-3000国际单位,维生素d300-400国际单位。所以,维生素是人体必需的,但每日补充过量的话也是浪费的。一些维生素补充过量易中毒。水溶性维生素如维生素b、c等,服用后可随尿液排出体外,毒性较小。
    倘若脂溶性的维生素(包括维生素a、e、k、d)补充过量,易引起中毒反应,滥用维生素e可引起高血压、乳腺肿瘤。大剂量服用维生素c可致泌尿系结石。口服大量维c会破坏血清中及体内贮存的维生素b12。因此脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-6 10:43:20