现在社会,多数老年人易患老年性痴呆症,这是因为大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘,对于外界事物漠不关心,思维间断,小事纠缠,大事忽略,情绪不稳等等。
这种病除遗传因素外,与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的,脑对铝有亲合性,脑组织含铝过多,能催人衰老,智力低下,记忆力减退,行动迟缓,有人用x射线及电子显微镜发现,老年性痴呆者的脑组织内含铝量超过正常人的4倍,甚至30倍,在体内超过正常人的5至10倍。
而油条、油饼这类食品中含铝较多,这是因为在炸油条时面中掺入了硫酸钾铝(明矾),以一个50克重油条来说,就含铝10毫克左右,如果每天吃2根油条,1个月可摄入铝600毫克。
一般体重70公斤的正常人体中,只含61毫克,就这些也正是人体所需要的。为了预防老年性痴呆,*好要少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。
责任编辑：陈江涛 WWW.1168.TV 2011-5-7 10:09:14
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