每天何时吃水果*有利吸收

    多吃水果对身体有好处,要常吃,水果和蔬菜还是有区别的,其食用方式的不同,也是重要因素。水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃。但是,从健康营养角度来看,何时食用水果还是有些讲究的。
    相对肉、禽、鱼、蛋和谷物,水果蔬菜在营养上有其特点,含有丰富的维生素和膳食纤维。第三次全国营养调查显示,我国人均消耗的食物中维生素c数量达到推荐需要量的180%,但人群中轻度缺乏健康维生素c的情况普遍存在,原因就是蔬菜烧煮成菜肴,维生素c大量丢失,人体实际摄入的量就大为减少。维生素是一类小分子的有机物,尽管人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,问题是作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪过程中,容易变性破坏。尤其是维生素c,对温度是特别的敏感,加热烧煮时损失健康营养很大。
    水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。所以,*好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素c,这对提高每餐的整体健康营养质量大有裨益。
    不少家庭习惯一天吃一次水果,那显然在早餐时食用更理想,因为早餐较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。除此之外,经过一夜熟睡,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用,消除肠道患肿瘤的风险,清除肠壁上的有害物质。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。因此,维护健康,从早晨开始。
        责任编辑：陈江涛    WWW.1168.TV    2011-5-7 10:25:48