日常必备食品的“解毒术”

    速冻食品
    毒源:菌落总数超标、标签标注不规范。
    解毒术:
    1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时,首先要注意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续-18℃,就不要再考虑购买了。
    2.慎买散装食品。尽量不买散装食品,因为散装食品容易受到污染,较难达到食品卫生要求。
    3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑,如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻后又冻结造成的,食品质量已经受到影响。
    4.**别疏忽标签。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期、保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件、食用方法等。
    熟食、香肠
    毒源:幽梨酸、微生物、亚硝酸盐超标
    解毒术:
    1.定点购买好习惯。**不要在路边小贩处购买散装熟食制品,*好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去买。专卖熟食酱肉的直营店、**是*好的选择。
             责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-12 7:53:29