微量元素在人体内的调节作用

    心脏病与镁:镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂,而且对心脏活动具有重要的调节作用。一方面,镁对心肌细胞具有一定的抑制作用,使心脏的节律减慢,兴奋性减弱,从而有利于心脏的舒张和休息。另一方面,镁可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,并扩张冠状动脉,增加心肌供血量,有利于预防高血压和心肌梗死。
    吃精细食品容易造成身体缺镁。因为精细食品在加工过程中会损失较多的镁。经常食用海带、香蕉等可满足人体对镁的需求,同时注意少食脂肪,多吃些粗杂食物。
    骨质疏松症与锰:锰元素是人体必需的微量元素,一般人体内含锰约12-20毫克,人体所有组织都含有锰,尤其是在骨骼、肝脏、肾脏等含量较高。锰参与人体多种酶的代谢,是其激活剂;锰能促进骨的钙化过程,促进铜和某些维生素的利用,促进蛋白质的代谢活动,增加维生素D在体内的蓄积,这些作用对防治骨质疏松均有意义。
    人体每日摄入锰需4-5毫克。含锰较高的食品有黄豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、核桃仁、茶叶等。
    近视与硒:人体眼睛细胞中含有谷胱甘肽过氧化酶。这是一种含硒的酶。它能催化并清除对眼睛有危害作用的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。另外,瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。人体一旦缺乏硒,则可导致近视的发生。
    防治近视,日常膳食应多安排些含硒的食物,鸡、鸭、猪、牛等动物的眼睛以及白菜、青蒜、南瓜、鱼、蛋、苹果等食物中,都含有较多的硒,不妨选择多用。
                责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-16 14:26:45