用红、黄、绿灯交通标志将食物分类,主要是以饮食指南为基础,再将“绿灯走,红灯停,黄灯要小心”的概念转换到食物中,而且这个常识无论老少,甚至不识字的人都懂,因此不必强记,就能达到警惕自己每天注意选择较健康的食物。
绿灯食物,含有人体必需的营养素,可促进身体健康,是每天必须选择的食物,例如新鲜**的蔬菜、水果及米饭、馒头、蒸蛋、低脂奶、瘦肉和橄榄油、玉米油、花生油、葵花油等。
黄灯食物,则是含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量过高,是必须限量的食物,例如咸蛋、炒饭、炸鸡、糖醋排骨、汉堡、比萨、水果罐头等。
红灯食物,只提供热量、糖、油脂和盐分,其他必需的营养素含量很少,是可偶尔选择或是犒赏自己的食物,例如汽水、可乐、炸薯条、巧克力、奶油蛋糕等,但是平日*好还是保持安全距离。
不过,,同一食物属于何种灯号,也是因人而异。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-18 17:21:02
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