你没有理由不知的饮食原则

    1.炸薯条不可多吃:炸薯条的主要原料是土豆,属高淀粉类食品。研究表明:高淀粉食品在进行高温处理时会产生大量的丙烯酰胺,人体过多摄入该物质有致癌的可能。
    2.品茶不是越新鲜越好:新茶中未经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较高,对胃肠黏膜有很强的刺激作用,胃功能较差的人特别是老年人及有慢性胃炎的人,喝新茶将引起胃部疼痛、腹胀、便泌等。
    3.咖啡不是人人适宜:咖啡中含有咖啡因,咖啡因具有刺激大脑皮质、调整心脏机能、扩张肾脏血管、利尿等功能。脑血管瘤患者不能喝咖啡;心脏病患者不宜喝咖啡,因为咖啡因增快心跳速度,易导致心脏缺氧;皮肤病患者和胃病者应少喝咖啡,避免因过量导致病情恶化;孕妇和哺乳期妇女不能喝咖啡,避免咖啡因影响胎儿及婴儿的正常发育。
    4.露天烧烤少吃为佳:肉类食品在高温下直接烧烤会产生一种叫苯并芘的物质,该物质有致癌的可能,长期食用对健康不利。一些肉类食品在火中烤得过嫩,隐藏在肉中的寄生虫不能被杀死,易感染由寄生虫带来的疾病。
    5.方便食品不能当正餐:人体需要多种营养素,而方便食品所含营养满足不了人体需要,如需长期食用,就应配以鸡蛋、牛肉、瓜果和蔬菜。
               责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-18 17:22:43