如果您吃法餐的话,会发现牛肉清汤是*常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好,再配点苏打饼干,**是非常好的早餐佳品。
同中国人喜欢大口吃牛肉,啃牛骨头不同,这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉,加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清,再加些红酒熬煮出来的。
先把肉剁成肉泥,倒入红酒,加上洋葱和黑胡椒粒,*后再加些鸡蛋清,大火烧开后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起来有些甜,又带着浓郁的牛肉味,一天都会很精神。
这种牛肉清汤不但能够清理肠胃,达到减肥的效果,还能提高机体免疫力,是一种完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。
责任编辑：李静 WWW.1168.TV 2011-5-21 9:31:43
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