炎热夏季，饮食与健康的关系极为密切

    夏季,天气炎热,饮食与健康的关系极为密切。饮食得当,就能顺利地过度夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。
    首先就说说夏季吃水果吧。夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜,让水果的分量少一点。另外在吃水果时一定也要注意水果的清洁卫生,水果不仅要求用清水洗干净了,如果有条件*好还是注意消毒。这样首先就避免了因吃了不卫生的水果而引引起疾病。
    再次,在吃冷饮方面也要注意了:因天气热,流汗增多,就会吃冷饮,由于高温的影响,人体会产生一系列生理反应,导致精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康,不可过食冷饮和饮料。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成,不可食之过多,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多,多饮会影响食欲,严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。
    还有一个方面就是要注意在平时的饮食中,一定要注意不要吃剩饭和冷饭,注意在做凉拌菜时,菜一定要洗净,*好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。平时要注意多吃一些清淡容易消化的食物,如:豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季流汗过多,要注意多喝水。并适量饮些淡盐水。
    另外在平时要注意多喝点绿豆汤,赤豆汤、既能防暑清热,又能解毒开胃。
              责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-21 14:43:15