水果的营养大同小异，合理很重要

    水果包含的营养只是饮食的一小部分,目前仍没有足够的科学根据证明,某一种水果仅对某个行业的人有帮助。
    另一位营养师吕莉菱也同意,职业并不是选吃水果时*应该考虑的因素。比较之下,她认为生活习惯才是更重要的考量。
    吕莉菱表示,水果的营养其实大同小异,没有必要特别挑吃哪一种水果。
    不过,如果身体缺乏某一种营养素,确实可以多吃某些水果作为补偿。
    以下就为你讲解不同水果的营养价值,以及吃水果时应该注意的事项。
    芒果
    芒果包含的维生素A和胡萝卜素(beta-carotene)有助于细胞生长。
    经常熬夜吃木瓜黄梨
    木瓜和黄梨的糖分高,而且有助于消化。吕莉菱说,如果经常熬夜,身体中的酶会减少,对消化系统有一定影响,这两种水果可作为补充。此外,陈慧芬说,黄梨包含的抗氧化剂有助于伤口愈合。
    柿子有助眼睛和呼吸道健康
    柿子包含维生素A,对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。
    虽然柿子也包含铁质,但其分量不多。一个柿子仅有0.2mg铁质,而一颗干枣却有高达2.6mg铁质。陈慧芬说,和水果中的铁质比较,红肉中的铁质更容易被人体吸收。
    香蕉:司机可多吃点
    香蕉含有丰富的钾,可有效抵抗阳光对人体的伤害。此外,香蕉也有助于缓和紧张的情绪,减低疲劳,司机不妨多吃。
    橙有助于排痰
    有些人认为,咳嗽时不可吃橙,否则咳嗽会越来越严重。不过,吕莉菱说,多吃橙其实是有助于排痰,能让咳嗽更快治好。
    苹果
    吕莉菱建议,把苹果和蜜瓜放入水中加热,虽然会流失一些营养成分,但却可以让果肉中的苹果胶更容易被身体吸收,从而更有效增加肌肤的弹性。
    奇异果
    奇异果包含的维生素C是橙的一倍。维生素C可有效增强免疫能力,对老人和小孩特别有帮助。
    饭前饭后吃水果差别不大
    水果究竟要饭前吃还是饭后吃,吕莉菱认为并没有分别。不过,水果含有大量果酸,空腹吃或会引起不适。至于饭后是否要等食物消化才吃水果,吕莉菱表示并没有这个必要。
    榴莲和橘子不能一起吃
    吕莉菱解释,榴莲含有丰富的蛋白质,而橘子中的橙酸会导致这些蛋白质结成硬块,消化起来更不容易。此外,从外地进口的橘子,当地采摘时并未熟透,因此果酸含量更高。
                       责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-24 9:11:41