科学吃水果，吃出营养健康（1）

    吃水果的时间*好在饭后2小时或在餐前1小时左右。吃水果*好不要饭前空腹以及饭后立即食用。鱼虾和水果*好分开食用,至少应在吃过鱼虾2小时后再吃水果。
    1、 吃水果的时机
    应该什么时候吃水果呢?按传统习惯认为,饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现,其实这并不科学,宜将吃水果安排在饭前,更因为水果通常是生吃,饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激,对免疫系统很有益。饭前吃水果一定“限量”,否则会影响正常的饮食。**建议*好在饭后2或3个小时内吃水果,这样对水果和食物的消化都比较好。
    2、 吃水果的次数和分量
    一般人,一天应该吃多少次水果为好呢?*新科学研究证明,每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症发生。一些国家还掀起了每天吃5次水果的运动。每人每天蔬菜水果的消费量,国际上推荐为5个单位,即两个单位的水果加3个单位的蔬菜。即1杯果汁,1个中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被认为是1个单位。
    按照我们中国的习惯,一般一天吃蔬菜水果总量大约500g,就可以满足身体需要了。
    3、选择水果对号入座
    颜色深的水果通常维生素C的含量都比较高,颜色浅的水果的维生素C含量略低些,而维生素C含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用,很多人通过吃维生素C片来补充身体所需,但不如直接吃水果来得快。**建议,经常熬夜的人多吃含维生素C和胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量高的水果以黄色为主,如芒果、黄杏、黄桃等。
    世界公认十大健康水果
    美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康(健康食品)*有利的水果(水果食品)。其中苹果排名第*,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥(减肥食品)。许多美国人把水果作为瘦身必备,每周节食一天, 这一天只吃苹果,号称“苹果(苹果食品)日”。
    有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富,能健身(健身食品)、防病、疗疾。实验证明:糖尿病(糖尿病食品)患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘(便秘食品)时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童(儿童食品)与老年(老年食品)人消化不良的好药方。
               责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-27 8:32:12