妇女气血虚弱适用当归生姜羊肉汤

    当归生姜羊肉汤由当归、生姜和羊肉三种原料组成。其中,当归性温、味甘辛,具有补血活血、止痛润肠的功效;生姜性温、味辛,具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳的功效;羊肉性温、味甘,具有益气补虚、温中散寒的功效。
    用这三种原料制作的当归生姜羊肉汤,具有很好的温中补血、祛寒止痛功效,可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等,也可用于产后的调理,适用于妇女气血虚弱,阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。作为药膳,当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者,以及由于慢性腹泻引起营养不良者,此汤均可作为辅助调理的药膳。
    原方用当归18克、生姜30克、羊肉500克煎煮成汤,分五次服。现代烹调方法:将羊肉洗净,除去筋膜,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,纱布松松地包住捆扎好,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。在此方中,各种原料的用量并不是固定的。对于阳虚症状较轻的人,如平时总是怕冷的人、年老体虚的慢性病患者,以及因长期工作劳累、精神紧张而导致乏力、头昏失眠、易感冒、脸色偏黄等症状的人,可用当归3~5克、生姜30克、羊肉500克制作此汤。
    需要注意的是,当归生姜羊肉汤中的羊肉属于腥膻发物,患有皮肤病、过敏性哮喘的人应慎用此方,以免使旧病反复或使现有的病情更加严重。当归生姜羊肉汤其性温热,平时怕热、容易上火、手足心发热的人,或患有感冒、口腔溃疡、发烧咽喉疼痛等病症的人不宜服用。
                 责任编辑：李静    WWW.1168.TV    2011-5-28 9:58:39