美味减肥瘦身粥食谱

    胡萝卜蛤蜊粥
    原料:粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
    做法:
    1.粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
    2.加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
    3.芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
    功效:蛤肉富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等,有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,达到减肥的效果。
    原料:糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。
    做法:
    1.将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟;
    2.锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,放入红枣;
    3.用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底;
    4.烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来;
    5.开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可,盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。
    功效:红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份,有健脾益胃、帮助消化的作用。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气,对腹胀有一定缓解作用。
    枸杞猪肝菠菜粥
    原料:菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。
    做法:
    1.大米洗净熬成粥;
    2.猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;
    3.姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段;
    4.将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。
    功效:菠菜能通肠导便,且能促进胰腺分泌,帮助消化吸收。
    绿豆薏米芡实粥
    原料:绿豆、薏米、芡实。
    做法:
    1.绿豆、薏米洗净,浸泡1~2个小时。
    2.绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。
    3.如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。
    功效:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。
    原料:大米、糯米、燕麦片、大枣。
    做法:
    1.先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
    2.开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。
    3.先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
    4.要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。
    5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
    功效:燕麦能降糖、降脂、改善血液循环、促进新陈代谢、排毒通便的作用。
    蔬菜玉米麦片粥
    原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20~30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。
    做法:
    1.棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;
    2.取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;
    3.把小锅放置火上大火煮滚;
    4.煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制;
    5.在粥快煮好的时候准备蔬菜,把你选的蔬菜洗净,切小丁备用;
    6.粥煮到米粒开花就可以了,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
    功效:玉米热量低,含有丰富的粗纤维、矿物质、维生素和蛋白质,含有的镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-7 18:21:39