六种米饭的不同功效

    *滋补的是粳米  日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
    用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥*上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,*适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者不宜多食。
    *助消化的是糙米  所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
        责任编辑：李振楠    WWW.1168.TV    2011-7-9 8:53:24