大枣的营养极为丰富，*具特色的是它含有较多的碳水化合物和维生素C.一般的蔬菜、水果，维生素C含量很少超过300毫克/斤，而鲜枣中维生素C的含量高达1730毫克/斤，有的医生将它称为“活维生素C丸”.即使是干枣，维生素C的含量也有52毫克/斤之多，超过桃、李、杏、梨、苹果、葡萄等许多新鲜水果。
中医认为，大枣主治脾胃虚弱、倦怠无力、食少便溏、失眠心悸、盗汗以及血小板减少性紫癜等病症。
再说山药。山药能够健脾、补肺、固肾、益精，尤以健脾胃、补肝肾为*佳。若脾胃虚弱，不思饮食，可取山药、白术各30克，人参1克，研为细末，煮白面糊为丸，如小豆大，每次服30丸，每日2~3次，有良效。若患慢性腹泻，可取山药60克煮熟，佐烤焦的馒头片食之，每日3次。糖尿病患者平时可将山药煮食，长期食用有助降血糖，可作为糖尿病的辅助疗法。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-11 15:15:23
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