山药300克，酱油、食盐、白糖、味精、色拉油、高汤适量。将山药去皮蒸熟，用刀压成泥状后，加盐、味精拌匀，用手捏成直径约1.5厘米的丸子。做法：油温7成热，下山药丸子炸至金黄色起锅。锅内留油少许烧热，把白糖炒成糖色后加入高汤、酱油、食盐、味精、山药丸子，烧制10分钟后装盘即可。
功效：山药能健脾补虚、强精固肾。中医认为，冬季怕冷的人与阳虚、气血亏虚的体质有关。因此，除了应多吃羊肉、狗肉等具有温阳作用的食物外，还应适当增加山药等具有益气、养血、活血类食物的摄入量
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-11 15:17:16
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