主料： 胡萝卜 100克 鸡蛋 100克
调料： 姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克
制作工艺：
1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
菜品口感 软嫩易嚼，香鲜适口。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-8-11 18:09:17
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