米饭虽含多糖,糖尿病不可不吃米饭

    **指出，不管是健康的人还是糖尿病患者，摄取一定量的糖都是必需的，所谓“得了糖尿病就得拒绝一切糖”的观点是不完全正确的。只要科学地进食糖类食品，糖友们同样也能保持健康。
    从营养学的角度讲，糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等单糖或双糖外，也包括淀粉类的多糖，如大米、小麦、面粉等，这些多糖是*好的糖原物质。
    广东省妇幼保健院内科主任医师胡春玲说，目前医学上认为，糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素治疗的患者，在合理控制总热量的基础上，适当比例的碳水化合物的摄入量，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
    因此，糖尿病的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸（荤油），而不是减少碳水化合物（如大米、面食类）在总热量中所占的比例。那种不吃米饭的，反而不利于血糖的控制。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-8-12 15:01:45