南瓜小知识补充

    南瓜，性温，它的果肉，种子和花都可以食用。南瓜果实可以制作成面团，包裹肉馅，其表面对任意肠荡有精华作用，清宿便。就营养分析来看，含有大量果胶，果胶有较强吸附性，粘结和消除毒素和误食重金属的放射性元素。果胶能保护胃道粘膜，免受刺激性食品损伤，能使溃疡愈合，而且自身南瓜能促进胆汁分泌，强化胃肠消化系统。南瓜含有相当丰富的钴，它是加强人体的新陈代谢，促进造血功能，与维生素B12相互作用合成，是人体胰岛素细胞所形成必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；而且消除致癌物质亚硝胺因子突变，促进体内脏器官细胞生长发育。还有南瓜中一味元素就是锌，与体内核糖核酸蛋白质作用后，为人体下丘脑刺激激素提供动力，使人体骨骼发育更加健硕更能巩固。 肥胖人群更能长期饮用。
    南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。也可以洗净切丁，以食醋，海鲜酱油，面酱凉拌食用，减淡脸部沉积浓重色素。南瓜皮有较多量的胡萝卜素，但皮很硬，在烹调时，尽量多熬煮，将起皮质熬制松软后食用。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-8-12 16:27:41