青柿子具有降低血液中胆固醇含量的功效。研究人员采摘三成熟的柿子处理后制成干燥粉末，然后按粉末占饲料总量10%的比例将其掺入高脂肪、高热量的饲料中并喂给实验鼠。14周后，这些实验鼠与饲料中不含青柿子粉末的 对照组实验鼠相比，其血液中胆固醇的含量低大约23%.
食用添加青柿子粉末饲料的实验鼠肝功能得到改善，肝脏加快了以血液中的胆固醇为原料合成胆汁酸的进程，而这些实验鼠向体外排出胆汁酸的量也增加到通常情况下的4倍。这样，血液中大量胆固醇被肝脏吸收，使实验鼠保持健康状态。
所以对于高血压病人，可吃些青柿子以达到降低胆固醇的目的。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-8-18 17:00:05
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