榴莲1只，老母鸡1只，香菇3个，生姜一个，葱少许，红枣少许，盐，酒，枸杞红枣、准备好香菇和葱姜，洗干净。冽水。
鸡也要洗干净，准备好锅和碗筷，可以备些枸杞等。
把香菇泡大，菜品洗干净。首先要把母鸡给过一下开水。除掉血沫，并且清理干净。
重新加入清水和配料，先用大火烧开，再用文火慢炖，定时1个半小时。这里可以加入5颗枣子，加点枸杞。其实枣在榴莲的营养对比下，显得是那么的微不足道。
按照自己的口味，加入榴莲。个人喜欢清汤系列。所以榴莲烹饪1/4,生吃3/4.喜欢浓汤的朋友，可以连同壳核一起入煮。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-9-1 9:39:27
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