杏仁属于坚果类，含有十分丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等营养素，每天吃少量的杏仁可以补充人体需要的多种营养特质，是非常好的小零食。
中医认为，杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便。肺主皮毛，肺的功能好，肺气充足，皮肤便会呈现健康状态，细腻红润有光泽。所以自由以来，杏仁便是众多皇宫丽人看中的美容圣品。像杨贵妃、慈禧等都曾把杏仁做成各种食物、点心经常食用来美容养颜。
但要注意的是，杏仁有微毒，尤其是苦杏仁。所以我们在食用时不要选择苦杏仁，尽量选择甜杏仁，而且在烹调时要注意彻底做熟，而且不要一次大量食用，便没有问题了。我们平时吃杏的时候有时可以得到里面的杏仁，也不要轻易食用。
这道杏仁豆腐，颜色洁白，口感细腻嫩滑，清凉爽口，是一款非常可口的美容小吃，推荐给爱美的你试一下。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2011-9-1 9:50:10
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