你易进入的轻食误区

    “轻食”一词，*早来源于欧洲，风靡于日本，指份量不多的食物，现在广泛地认为清淡、低热量、不加重身体负担的食物，随着人们对健康要求越来越高，人们对“轻食”不仅仅是要求清淡低热量而已，更强调了营养和食材颜色、种类的多样性。
    误区：少吃即轻食
    不少人认为少吃就是“轻食”了， 极端的甚至把它和节食相提并论，其实压根是两回事。轻食讲究的是三少一低，少盐少油少脂肪，低热量，更加强调营养的均衡性和食材颜色、种类的多样性，而非简单的少吃或节食那么简单。
    **提醒：由于孕妇和未成年人需要大量营养，因此不太适合轻食。
    美味健康同享受
    谁说健康就要放弃美味？美食与健康看似矛盾，其实不然。轻食一样可以做到色香味俱全。下面我们来介绍几道美味“轻食”.
    菠萝鸡片
    原料：
    鸡胸肉250g、菠萝1/4个、尖椒1根、蒜2瓣、姜3片、葱1段、玉米淀粉1茶匙、蚝油1大勺、生抽1大勺、番茄酱1茶匙、黑胡椒粉少许。
    做法：
    1、鸡胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蚝油、生抽，抓匀腌制20分钟待用，菠萝切片，尖椒切段；
    2、蒜切片、姜切丝、葱切末，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香；
    3、加入腌制好的鸡片，翻炒至鸡肉变色；
    4、加入菠萝片，略微翻炒几下；
    5、加入番茄酱，翻炒均匀；
    6、*后放入尖椒，迅速翻炒几下，关火，撒少许黑胡椒粉。
    小贴士：
    1、鸡片腌制时加入了生抽和蚝油，不需再另外加盐；
    2、番茄酱不需放太多，不然会掩盖了菠萝清香的味道；
    3、黑胡椒粉根据自己的喜好，可以不加。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-9-5 9:14:13