**教你如何识别瘦肉精

　　中医为您解疑：瘦肉精对人体的主要危害是，出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
　　**教你辨别瘦肉精：
　　1、看该猪肉是否具有脂肪（猪油），如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精可能。
　　2、喂过”瘦肉精“的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
　　3、购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
　　预防方法
      1、控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。
　　2、加强对上市猪肉的检验。
　　3、消费者购买猪肉时要拣带些肥膘（1-2cm）的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-9-7 10:43:38