春节办年货买糖果需要注意这些

　　柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，基本**，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人**性作用，但过量摄入会造成人体过敏反应和引发儿童的行为障碍。在购买糖果时，若遇颜色特别鲜艳的应多留心。
　　中医**教你怎样买糖白砂糖：外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖：晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水；赤砂糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种；冰糖：呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，无明显的杂质。
　　方糖：外观应坚硬，糖晶体有光泽，洁白无斑痕，无其他杂质。
　　冰片糖：色泽自然，两面呈金黄色至棕色、腊光面，大小厚薄均匀，砂线分明，无明显黑点。
　　糖果：外观色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味。例如：坚脆型硬糖组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不粘牙，不粘纸，剖面有均匀气孔；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1mm以上明显气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-9-7 11:39:47