中医介绍酸甜辛苦辣养生的作用

　　中医网五味养生：中医养生理论认为，在饮食的调配上要合理，不偏食。如《素问·藏气法时论》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明粮食、肉类、蔬菜、果品等有主有从，适当合理调味，才能补益气血津液，有益于人体健康。同时，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养成分以及所起的作用亦不同。如“酸入肝，苦入心，辛入肺，肝入脾，咸入肾”等，要做到合理膳食，均衡搭配，才能有益健康。
　　甜：甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管疾病的患者宜少食。
　　酸：酸入肝。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管的功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C,可防癌、抗衰老、防动脉硬化。
　　苦：苦入心，苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
　　辛：辛入肺。辛有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辛为主的食物，这些食物中所含的辣素既能保护血管，又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮、便秘、神经衰弱者不宜食用。
　　咸：为五味之冠，百吃不厌。咸入肾，有调节人体细胞和血液
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-9-7 11:58:31