樱桃的抗氧化作用

    樱桃的颜色之所以呈红色，是由极为复杂的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。
    而我们人体的抗氧化是一项重要的生理功能，而且我们人体的衰老、慢性疾病的产生、某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。而樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。
    根据樱桃的颜色我们可以判断出其含花青素的含量，颜色越深的樱桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用*大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，而黄色的樱桃则*小。
    在樱桃中还还含有着大量丰富的铁质，而铁是我们人体中需求量*多的微量元素，它与我们人体的造血功能有着息息相关的密切关系。
    大部分贫血与缺铁有着极为密切的重大关系，缺铁是生活中*常见的营养缺乏病。水果并不是铁质的*好来源，但对于其他水果而言，樱桃是其中含铁量*多的水果。
    樱桃的确是一种极具营养的水果，但中医认为樱桃属于大热食物，如果一次性吃太多的话很容易引起上火。当然这与个人体质都有着很大的关系，有些人即使论斤吃樱桃也没什么不适，因此中医建议每天吃10颗樱桃是*理想的。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-9-9 9:33:56