秋藕*补人,教你如何吃

    俗话说：荷莲一身宝，秋藕*补人。现在正是吃藕的*佳季节。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值相当高。
    莲藕煮熟后其性由凉变温，能增进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，熟后更有利于吸收，能明显的补益气血，提高人体免疫力。
    食疗验方
    近些年，人们对食疗日益重视，流传有不少应用藕进行食疗的方法。
    感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可）一起拌匀，即可用来漱口。
    支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑者，亦有良好效果。
    发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。
    将藕汁与生姜汁一起掺合饮用，或将藕汁兑开水饮用，一日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳。
    更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，*好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-10-5 15:13:55