“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”因栗子既有药用价值，有香甜可口，所以历来是药膳的重要材料，据说慈禧养颜的其中秘方就是栗子面的小窝头。从古至今有很多养生的栗子菜，除了家喻户晓的水煮栗子和黄焖栗子鸡外，在这里我们介绍一道日常简单易行的栗子养生菜--板栗烧白菜，而且其材料和做法都很简单。
主料：白菜、板栗
辅料：葱、姜、盐、淀粉、植物油、高汤，各适量。
做法：葱姜炝锅下汤汁，然后投入白菜和板栗，大火烧开后改小火炖烂，加入盐调味、淀粉勾芡即可。既清热解毒，又健脾开胃，胃炎和便秘者宜常吃。
此外，栗子粥也是我们常吃的食物，其做法更加简单，只要把栗子煮熟与米一起煮成粥即可，空腹食用，具有健脾养胃、补肾强筋的疗效。
金桂飘香栗子来，金秋不妨与栗子来个健康约会。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-10-5 17:08:37
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