以维生素A为例，可从乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油摄取外，芹菜、南瓜、红萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素A.
而且，多吃色泽鲜艳或深**的蔬菜（蔬菜食品），人体也能将其中的β胡萝卜素转化成维生素A.
而维生素C不仅蕴藏于各式水果（水果食品），芦笋、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜，甚至冷冻包装的鱼、肉等，所含的维生素C“在低温状态下”几乎完好无损。
至于想取得维生素E,食用小麦胚芽*容易，芝麻或**蔬菜等也是重要来源。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-10-5 18:46:48
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