据不完全统计，近年来，肿瘤流行病学的研究表明肿瘤的发生与人的生活方式和营养有密切的关系，30%~40%的男性癌症患者和60%的女性癌症患者，患病与不良的饮食习惯有关。而自然界中防癌治癌的物质广泛存在于**食物中，尤其存在于新鲜水果和蔬菜之中。
中国营养学会推荐膳食指南中就指出：“多吃蔬菜、水果与薯类，维护心血管健康，增加抗病能力，预防癌症，膳食与体力活动平衡，保持适当体重。”
预防癌症*关键就是要遵循膳食指南。不仅要平衡饮食食物种类多样化，控制肉食，适当多吃蔬菜水果。
对于蔬果的摄取量，无论是中国的“平衡膳食宝塔”,世界其他国家推荐使用量，还是“彩虹原则”,各地对蔬果的摄入量看法较一致。要求蔬果的摄取量为蔬菜400~500克，水果100~200克，你一定要保证这个量。即使忘记了“五色俱全”,也要保证每天3~5种蔬菜、2~4种水果。
责任编辑：宋娟 WWW.1168.TV 2011-10-5 19:01:24
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