一起来感受四种不同口味的鲜香虾

    原料：草虾、茶树菇、豆腐、香菜、葱、姜
    第*吃：盐水虾仁
    将虾仁去头、去壳，挑去沙筋，将虾肉剥出来放在盐水中，加黄酒、鸡精，煮熟即可捞出，第*道盐水虾仁就算完成了。
    第二吃：椒盐虾壳
    虾的那部分*富含钙质？毋庸置疑的一定就是虾壳了，但硬硬的虾壳怎么看都不像一道能做菜的食材，其实，让我们反过来想想，我们不一定要相方让之软化，让其更硬更脆也不是个很好的选择吗？
    锅内放入适量的油，将剔除的虾壳放入用油炸至发脆，*后蘸上椒盐吃也就成了第二道美味。
    第三吃：虾头豆腐煲
    用炸完虾壳的油先将茶树菇、豆腐煸一下，然后倒入虾头、加水煮10分钟，快熟时加入盐、鸡精调味，*后淋上芡汁勾芡即可出锅。
    第四吃：虾味面
    任何有鲜味的食材都不应该浪费，就比如这煮过虾仁的水，虽然有点咸，但是这鲜味却也是令人无法抗拒的，用这些汤做底，煮一个面，就构成了我们今天虾的第四吃。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-10-8 14:51:39