补充一些关于南瓜的知识

    南瓜皮有较多量的胡萝卜素，但皮很硬，在烹调时，尽量多熬煮，将起皮质熬制松软后食用。
    *后一味主料就是百合，也是一种调味养生的重要，其粘液有清热作用，用来润肺止咳，补肺气，洁白娇嫩的百合粘液也对美容肌肤有显著作用，尤其对油性肌肤的人。常食百合百合属于性寒，能对一些燥热阴郁患者起到宁心安神的作用，百合生物碱含量较多，等强白细胞数量，尤其对化疗手术后患者非常有帮助，也就是所说的提高免疫力。
    这三份主料的功能都依依介绍了，下面开始烹调宝典：
    主料：黑香米100克 南瓜200克 百合60克
    辅料：枸杞5克，味精1克，盐1克
    烹饪方法：
    ①黑香米淘洗干净捞出，沥干水分
    ②将南瓜去籽洗净切块
    ③百合去皮，洗净切丝，开水烫过捞出
    ④锅中加入适量水，将香米放入，烹制45分钟
    ⑤再下入南瓜块，煮约至皮烂将近半小时
    ⑥再填入百合、适量盐、味精煮成粥稠，即可
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-10-11 16:26:47