介绍三类食品,儿童每天必须食用的

    第*类，供给蛋白质的食物。 主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。
    第二类，供应维生素C（抗坏血酸）、胡萝卜和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素A的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，儿童吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。另外，萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些的维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。
    第三类，以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给儿童所需热能的50%~60%,还可提供30%以上的蛋白质，还是维生素B1、尼古酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔卫生，以防龋齿。
    此外，加餐可以为孩子提供必需的能量，*好的加餐应包含碳水化合物和蛋白质，如西芹和胡萝卜、酸奶和果汁、豆奶等。这里建议加餐中尽量避免那种只含有碳水化合物的食品如：糖果、饼干等，因为这些只是提供大量的能量，很少有营养。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-3 8:44:56