合理膳食,食物搭配可随心所欲

    食物贵在杂而不在于精。作为杂食动物的人类，吃的品种越多、越杂，饮食才越安全。周副教授说，人并没有大家想象得那么脆弱，也许一些食物里会含有少许毒素，但是人的肝脏是有解毒的作用的。而且，服用量不大的话无需担心。某种营养素偶然增多或减少，打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的，机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原则上，各种食物的相互搭配可以随心所欲。
    **，对网上流传的“犯冲”食品一一作了点评，以下搭配大多站不住脚。
    毫无道理型
    海带与猪血--同食便秘
    批误：海带含有多种矿物类，猪血是蛋白质。在吃火锅的时候如果同时点了这两道菜，**不会便秘。
    土豆与香蕉--同食生雀斑
    批误：土豆主要含量是淀粉，香蕉主要含有糖分。二者吃了之后不会产生黑色素沉淀，更不要说长雀斑了。
    皮蛋与红糖--同食作呕
    批误：**自己吃过，没有作呕的现象。毫无道理。
    番茄与绿豆--同食伤元气
    批误：**食物不会伤元气。
    豆腐与蜂蜜--同食耳聋
    批误：豆腐的主要成分是蛋白质，蜂蜜的主要成分是果糖。要说这两者吃了之后会耳聋压根就没有什么道理。
    搭配几率低型
    鸡蛋与糖精--同食中毒、死亡
    批误：糖精现在在很多地方已被禁用了，研究发现多食糖精容易得膀胱癌，因此这样的搭配在生活中遇到的几率几乎为零。
    洋葱和蜂蜜--同食伤眼睛
    批误：这两者压根就不会放在一起吃，就算吃也不会产生不良反应。
    责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV     2011-11-11 11:46:42