冬季寒冷,进补以护肾为主

    冬季饮食宜多食各种粥类，牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等温热食品也适宜冬季食用。核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等坚果对于人体也有很大的好处。
    白菜粥 将白菜切成粗丝，锅内加油烧热，加入白菜丝和姜丝翻炒，然后盛入碗内。粳米熬粥，八成熟时加入炒白菜，并加入盐和味精调味，煮熟后即可。
    牛肉汤 将牛肉切小细块，加入适量的水、料酒、姜汁或生姜末，入锅隔水炖2小时左右即可。
    核桃栗子羹 将核桃仁上小火炒香后盛出备用，将栗子剥壳后用温水泡3小时，去薄衣后上小火炒香，切开，将炒好的核桃仁和栗子同时放进锅中，加水烧开，改小火煮1小时左右，将冰糖打碎熬成糖汁，加入烧好的羹内即可。
    黄焖羊肉 将羊前腿肉加入开水内煮片刻捞出降温后切中块，锅内放油加热后放入肉和调料进行翻炒，再加水用大火烧开，转小火炖烂，*后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。
    羊肉胡萝卜汤 用羊肉、胡萝卜加水煲汤，同时加少量桂皮和生姜。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-12 10:18:09