预防癌症仍然要从饮食习惯入手

    良好的饮食习惯有利于预防各种疾病，即使癌症是一种如此严重的疾病，预防起来仍然要从饮食习惯入手。
    饮食结构要合理 食物品种要丰富，不能偏食或者长期食用某一种食物，以免造成膳食失衡，影响身体抵抗力。
    增加新鲜素食比例 新鲜素食中所含的致癌物质较少，而且含有大量的维生素C,能够抑制致癌物质的形成。
    吃低脂肪的食物 超出生理需要的高脂肪食物是诱发癌症的原因之一，要尽量避免食用。
    少吃腌菜 腌菜中所含的致癌物质高，维生素C却很少，对于人体不仅没有保护作用，还会让致癌物质更多地出现在人体中。
    少吃熏制食物 熏制食物同样会产生致癌物质，还可以使食物中原本安全的食物变成致癌物质。
    尽量少吃烧烤、煎炸的食物 这类食物会在制作的过程中产生致癌物质，毒性甚至超过黄曲霉素。
    禁吃变质食物 发霉变质的食物中含有许多毒素，这些毒素具有强烈的致癌性，比较突出的是黄曲霉素，它的致癌作用为全世界所恐慌。因此，变质食物一定要丢掉，不能够入口。
    多吃维生素含量丰富的食物 比如维生素A、B2、C、E等，这些维生素都具有防癌的作用。含有这些维生素的食物主要有动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、奶汁、胡萝卜、玉米、绿叶蔬菜、酵母、植物油等。
    多吃含碘食物 碘对于预防癌症高效，海产品中所含的碘较丰富，多吃些海产品对于预防癌症有很好的效果。
    不吃过冷或者过热的食物 以免对食道和胃造成刺激。
    少用刺激性的调味品 刺激性的调味品都有致癌的可能性。要尽量少用。
    不要过度节食 以免造成营养不良，降低身体的抵抗力。
    多吃蔬菜。蔬菜中所含的硝酸盐进入人体后会产生氧化氮，对于杀死有害细菌十分有效。空腹时更利于蔬菜中的养分迅速到达血液中，有助于营养物质的吸收。因此在饭前吃些蔬菜对于预防癌症更有效。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-12 10:21:53