橘子的营养价值所在

    人们大多听过每天吃一个苹果有益健康的说法，而澳大利亚的**在一项健康调查中却发现，“每日一只橘子”同样也对健康大有帮助，可以预防癌症和其他一些疾病。
    橘子含有丰富的糖类、维生素、苹果酸、柠檬酸，蛋白质、食物纤维以及多种矿物质等，对于坏血病、夜盲症、皮肤角化和发育迟缓，均有一定的辅助治疗作用。
    橘子的各种营养成分中，维生素C与柠檬酸含量*丰富。特别是维生素C,在橘子中的含量比苹果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纤维，它可 以通便、降低胆固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血压、扩张心脏的冠状动脉。而橘汁中富含的钾、维生素B和维生素C,也可在一定程度上防治心血管疾病。因此，橘子是预防冠心病与动脉粥样硬化的理想食品。
    国外健康**通过深入研究后得出结论，经常食用柑橘类水果，能够使咽喉、口腔、胃等部位的癌症发病率降低50%,将中风的发病率减少19%,另外，柑橘还能降低罹患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘类水果之所以能够抑制肿瘤的形成，主要在于它所含的抗氧化成分能够有效地保护人体，使免疫系统的能力得到增强。 橘子的食用和药用
    橘子外观可爱、口感上佳、营养丰富，因此深受男女老幼的喜爱。除鲜食外，橘子还可以加工成罐头、果酱、果汁、果酒、果醋、蜜饯、橘精粉等。
    另一方面，橘子除了是一种很好的水果外，还具有较高的药用价值。历代中医文献中记载橘子可生津止渴、**化痰、开胃疏气、提神醒酒。
    平时，人们在吃橘子的时候，常把吃剩的橘皮、橘络、橘核等作为废弃物扔进垃圾桶，殊不知橘子一身都是宝。橘子的皮、核、叶乃至橘络，都可入药。
    橘皮：橘皮入药以陈年者为佳，故又名陈皮，有理气调中、燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐，或湿浊中阻所致的胸闷、恶心，食欲差、大便不成形等症，但平素易口干，大便秘结者慎用。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-11-15 10:19:56