吃芹菜时不要把叶扔掉

　　其性凉、味甘、**，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。
　　叶比茎的营养要高出很多倍人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养**指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。
　　很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。
　　芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。
　　此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。
　　（火爆网小席）
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2011-12-9 17:22:46