给新生儿钙可用虾皮

    虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。
    虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大（见76页）；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。
    虾皮鸡蛋羹
    原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
    做法：
    1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。
    2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
    3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
    营养盘点 :鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。
    适合月龄：7个月以上的宝宝。
    虾皮油菜
    原料：油菜30克、虾皮适量。
    做法：
    1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。
    2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。
    3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。
    营养盘点 :油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等**蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。
    适合月龄：7个月以上的宝宝。
    小帖士：
    市场上出售的虾皮通常情况下有两种：生晒虾皮和熟煮虾皮。
    生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮*好，妈妈可以放心选用；呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，*好不要买。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-13 15:55:58