厨房防火知识不容忽视

    厨房防火切记八大点：
    1. 尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；
    2. 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；
    3. 炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；
    4. 离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭；
    5. 油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温；
    6. 起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品；
    7. 遇油锅起火时，非凡注重不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火；
    8. 煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。
    农村厨房防火须知：
    在农村，还有许多家庭以柴草和禾杆作燃料。灶内燃烧的柴火掉在灶外，很容易引起火灾；有些人乱倒炉灰，灰烬里的余火也会引发火灾。一些家庭习惯用竹筐盛炉灰，直接将炉灰倒掉。这样灰烬里的余火常常会引燃竹筐或炉灰在户外死灰复燃造成火灾。
    所以，安全的做法是尽量不要用竹筐等易燃物品装炉灰，炉灰在倒掉之前先用水将其淋湿。在使用煤作燃料时，要防止烧红的碎煤落到炉外，引燃其他物体。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2011-12-31 10:46:23