推荐两款适合糖尿病人吃的好粥

    山茱萸粥
    原料：山茱萸20克，玉米渣150克，绿豆40克，山药、芹菜各50克，精盐1克。
    制作步骤：
    （1）山药削去外皮，与芹菜切成小丁。绿豆择去杂质，洗净。玉米渣淘洗干净。锅内放入清水，下乳玉米渣用小火烧开，煮至五成熟。
    （2）下入绿豆搅匀，煮至微熟。下入山药丁煮熟。
    （3）下入芹菜丁、山茱萸搅匀，煮至熟烂，加精盐，主旨汤汁稠时，出锅盛入腕内即可。
    特点：色彩斑斓，软烂鲜嫩，汤汁滑糯，清香适口。
    功效：上助于味酸、涩，性微温。入肾、肝经。具有补肝肾、温精等功能。山药味甘、性平。如脾、肺、肾经。具有健脾开胃，补气养阴、止泻涩精等功能。芹菜味甘、苦、性凉。可治疗烦热口渴。绿豆味甘，性凉。可治疗心烦口渴。玉米营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、纤维素，具有降血糖作用。此款主食适宜于三消型糖尿病患者食用。
    操作提示：玉米渣淘洗净后，要用温水浸泡2小时左右。
    芪汁枸杞粥
    原料：黄芪15克，枸杞子10克，玉米渣150克，大米75克。
    制作步骤：（1）玉米渣、大米分别淘洗干净。锅内放入清水，下入黄芪煎煮30分钟左右。捞出黄芪不用。汤汁澄清。
    （2）下如玉米渣，用小火烧开，煮至五成熟。
    （3）下入大米搅匀，继续用小火煮至熟烂。下入枸杞子煮至汤汁稠浓，出锅盛入湾内即可。
    特点：色泽美观，软蓝筹弄，营养滋补。
    功效：玉米渣味甘，性平。可健胃和中，利小便。现代药理研究表明：玉米对糖尿病等症有辅助治疗作用；大米味甘，性平，具有益脾和胃，消烦渴的功能。可用于治疗烦渴口干、消瘦、尿频等症；黄芪味甘，性微温。其有补气固表，利尿托疮的功能。主治消渴等症；枸杞子味甘，性平。具有滋肾、补肝、润肺、明目的功能。现代药理研究表明，枸杞子具有降血糖的作用。此款主食可补肝肾，益气血，降血糖。适宜于下消型糖尿病患者食用。
    操作提示：黄芪下入水锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。
        责任编辑：宋娟    WWW.1168.TV    2012-3-10 9:33:27