美味乌鸡汤润肺抗衰老

    枸杞红枣乌鸡汤主料：乌骨鸡辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒做法：1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
    2、将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
    3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
    4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
    功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
    注意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品。
    乌鸡汤用料：乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
    做法：将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
    用法：饮汤食肉，1日1次服。
    功效：温中健脾，补益气血。
    生地乌鸡汤用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
    功效：此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
    党参炖乌鸡用料：乌鸡500克 茯苓6克 九节菖莆3克 党参15克 枸杞12克。
    调味料：盐适量做法：1.乌鸡洗净，切小块，以热水氽烫，再以冷水冲凉。
    2.锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖莆、党参、枸杞过水洗净，放入锅中3.电锅烹调：外锅约需加入3杯水，按下开关煮至开关跳起即可。
    4炉火烹调：锅内需多加1杯水，煮开后改小火继续煮约50分钟即可。
    5.炖锅烹调：炖3～4小时即可。
    功效： 可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫能力。
        责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2012-4-26 17:52:22