五种食品添加剂咱“吃不起”

    1.太粗壮的黄豆芽不能选。
    假象：有些豆芽看上去丰润饱满，非常粗壮，可能是经过化肥浸泡的。
    见招拆招：自然生长的黄豆芽色泽嫩白，芽身挺直且细长；而用化肥浸泡过的豆芽呈灰白色，芽身较粗短，豆粒微微泛蓝。从中间一折，有水分冒出，有的还会残存化肥的气味。
    2.太红艳的干辣椒不能选。
    假象：干辣椒的颜色如果过于红艳透亮，就要提防了，也许是被硫磺熏过的。
    见招拆招：可以从颜色和气味来辨别干辣椒，正常的干辣椒颜色暗红，而被硫磺熏过的干辣椒色泽红亮，用手一摸还会有黄色的残留，而且闻起来也会有一股轻微的硫磺味道。
    3.发白肥大的海参不能选。
    假象：如果水发的海参看上去颜色发白，而且比较肥胖的话，可能是添加了甲醛。
    见招拆招：正常的海参体型完整端正，干燥有光泽。用甲醛泡发的海参一握就碎，色泽发白，体型形体饱满肥大，微透盐晶，而且闻起来有一股刺鼻的味道。
    4.过白的腐竹不能选。
    假象：有些腐竹颜色过于发白，渗透着不自然的光泽，摸上去很有韧性，可能是添加了工业增白剂。
    见招拆招：正常的腐竹是淡黄色的，迎着灯光可以看到一丝丝的纤维组织，用手一捏容易碎的腐竹才是好的，放在温水中浸泡后会变软，不浑浊。
    5.颜色暗绿的绿茶不能选。
    假象：颜色死绿、发青的绿茶，可能是添加了一种叫做“铅烙绿”的工业颜料。
    见招拆招：优质的绿茶颜色比较柔亮鲜艳，茶叶上有细小的白色绒毛；而添加过色素的绿茶呈一种很不自然的死绿，甚至发暗发黑，茶叶上的绒毛也是**的。
    为了使食品看上去更加诱人，黑心商家们真是“煞费苦心”了。不过，精明的你一定能拆穿它们假象背后的秘密。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-1 15:36:29