秋季不上火的饮食

　　中秋小长假过后，不少市民感到早晨起床后口干舌燥，有的还出现了便秘的情况。**表示，从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除易患呼吸道疾病外，有些人还会上火，出现皮肤缺水、大便干燥的情况。
　　**提醒说，秋季早晚温差大，这个时期的特点是暑“燥”，很容易伤肺伤胃，所以要特别注意养阴防燥，润肺益胃。有条件的家庭可以用加湿器，让室内保持一定湿度。没有加湿器的家庭要多用湿拖布拖地，保持室内的清润。
　　除此之外，**还建议，中秋过后可以适当多吃些蔬菜。应少食葱、姜、韭、蒜、辣椒等辛辣食物，同时应多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、木耳、雪梨、鸭肉、乳品等柔润食品，身体虚弱者还可以吃些米粥来养胃生津。如果出现口角溃疡等上火症状时，除了要及时补充维生素C外，还要多吃菠菜和西红柿，多饮水，给身体补充水分。
　　几种缓解秋燥症状的简单小方法：
　　1、自然补水——“白天喝点盐水，晚上喝点蜜水”
　　若在白开水中加入少许食盐，水分就不那么容易流失。蜂蜜的成份主要是葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等，在秋天经常服用蜂蜜，可以起到润肺、养肺的作用。白天喝点盐水，晚上喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。
　　2.吃或少吃辛辣烧烤食品入秋后，在饮食上，很受年轻人欢迎的油炸、烧烤、辛辣肉食，如羊肉串、麻辣火锅等就应该少吃了。因为在“燥”字当头的秋天，这些食物会促使肺胃生热、唇舌干燥、口干口渴。在生活中，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等均属于温热之品，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
　　3、“秋补”比“补冬”更要紧“秋补”应该多吃些百合、银耳、枸杞等之类的食品，无论是褒汤还是熬粥都是不错的选择，即可滋阴润燥又有养阴清肺的功效。还有黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食品及山药、薏米、糯米……均可起到补益气血、健脾补肾的作用。也可以选一些药材，如党参、枸杞、淮山佐以瘦肉、鸡肉等炖汤。冬虫夏草、雪蛤、阿胶等也是秋天进补的佳品。
　　值得一提的是，秋天的栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。用栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。
　　4、秋季的梨子和柿子也可润燥梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。柿子中含碳水化合物很多，主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。它富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
　　提醒：秋气应肺，燥为秋令，秋燥之气*易耗伤肺阴，因此，秋季养生重在养肺，而养肺之法重在滋阴，切忌秋冻过头或盲目滋补。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-10-11 11:44:21