为什么要吃加碘盐

碘是人体中重要的营养素之一，从1996年起，我国开始实施食盐普遍加碘政策，家家户户都开始吃碘盐。如今，人们的饮食种类日益丰富，有人问：现在还需要继续吃加碘盐？

食盐为啥要加碘

碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。

你适合吃碘盐吗

2017年国家卫生健康委组织开展了全国生活饮用水碘含量调查工作，并在2019年**发布“水碘地图”。根据这份地图，我国83%的地区水碘<10微克/升；14%的地区水碘在10微克/升到100微克/升之间；3%的地区水碘>100微克/升。

国家卫健委建议：生活在水碘<10微克/升的地区居民应吃加碘盐，水碘>100微克/升的地区居民应吃无碘盐。

由于人们只要连续100天不补碘就会出现碘缺乏症，因此包括北京居民在内的大部分中国人都需要长期食用碘盐。生活在高水碘地区的人群需要吃无碘盐，例如生活在江苏、浙江、福建、山东等沿海部分地区的居民。而生活在14%适碘地区的居民是否应该吃加碘盐，可根据国家卫健委今年3月*新公布的《碘缺乏地区和适碘地区的划定标准》来判断。

因疾病而不宜食用碘盐的人，例如甲状腺疾病患者中的少数人，可不食用或少食用碘盐。