人畜共患病占传染病的60-70%

传染病是一种能够在人与人之间或人与动物之间相互传播并广泛流行的疾病，经过各种途径传染给另一个人或物种的感染病。通常这种疾病可借由直接接触已感染的个体、感染者的体液及排泄物、感染者所污染到的物体，可以通过空气传播、水源传播、食物传播、接触传播、土壤传播、垂直传播（母婴传播）、体液传播、粪口传播等。

在所有传染病中，超过60%的传染病和75%的新兴传染病是人畜共患病。虽然人类感染这种疾病的途径不一，但处理被感染的动物或食用其制品，仍是人畜共患传染病*常见的感染途径。

一、沙门氏菌食物中毒位居细菌性食物中毒的首位

蛋及蛋制品，沙门氏菌食物中毒病菌*爱出没的地方之一。污染蛋类的主要是非伤寒沙门氏菌，多存在于禽类的粪便中。沙门氏菌可以通过禽类粪便而污染蛋壳表面，在生食蛋类时就会吃进细菌，只有充分加热，使鸡蛋中心也达到较高温度，才能彻底杀灭沙门氏菌。

沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。沙门氏菌病可引发急性肠胃炎，甚至菌血症，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，病情可持续4—**，严重时甚至会导致患者死亡。

二、大肠杆菌O157：H7

在屠宰场处理牛时，牛肠道内的大肠杆菌O157：H7细菌可能会污染牛肉。

过去国外大肠杆菌O157：H7感染的案例不少是因食用没熟透的牛肉汉堡引起的。据**介绍，大肠杆菌O157：H7是导致患者致病的大肠杆菌中，毒性*强的病原菌。它产生的毒素破坏肠道内膜，很少的数量就会让人生病。人被感染后，会出现严重腹泻、血便，甚至急性肾衰竭。

    1168.tv友情提醒

   消灭疾病是人类与疾病斗争的良好意愿，但就目前来看，人类还不可能随心所欲地把任何疾病都当成被消灭的对象。我们在日常的生活中，要注意卫生，保持清洁，做好人身防护，尽量避免细菌感染。