山药减肥食谱让你饱腹又瘦身

　　山药减肥原理：
　　山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病；有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
　　山药减肥食谱推荐：
　　一、蓝莓山药
　　1.准备材料：山药1根约300克，蓝莓酱少许、白醋适量。
　　2.切山药条：把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中，以防变黑。
　　tips:山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候*好戴上手套。
　　3.煮山药条：锅中烧适量清水，水开后，放入山药条煮5-10分钟，让山药断生。可以用筷子扎一下，如果感觉能扎透，就说明熟了。
　　4.过凉沥干：捞出后马上浸入凉白开，过凉后捞出，沥干水份。
　　5.摆盘：把处理好的山药条摆盘，白城“九宫格”.
　　6.完成：蓝莓酱加少许凉白开稀释，淋在山药条上即可。
　　二、海苔山药卷
　　1.准备材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。
　　2.蒸山药：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。
　　tips:生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘到手上还会痒，蒸熟后就可避免。
　　3.捣山药泥：用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。
　　4.铺海苔：寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。
　　5.卷成形：从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。
　　tips:卷山药泥一定要都集中在中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧，否则会散开。
　　6.完成：用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
　　tips:可以在锅中放少许油，将海苔山药卷略煎一下。责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-25 9:37:28